Restoranda adisyon programı hangi sorunu çözer?
Restoran operasyonunda aynı sipariş bilgisi salon, mutfak, kasa ve gerektiğinde kurye arasında hareket eder. Kâğıt fiş, sözlü aktarım veya birbirinden kopuk ekranlar kullanıldığında ürün, adet, seçenek ve notlar yeniden yazılabilir. Adisyon programı; masada açılan siparişi ortak bir kayıt altında tutarak yetkili çalışanların kendi görev adımlarını izlemesine yardımcı olur.
Online Adisyon'da masa takibi, garson el terminali, stok, esnek raporlama, paket servis, kurye ve araç takibi, üretim ve şube yönetimi gibi modüller listelenir. Her restoranın bütün modülleri kullanması gerekmez. Servis modeli, salon büyüklüğü, vardiyadaki çalışan sayısı, mutfak istasyonları, kullanılan cihazlar ve sipariş kanalları paketten önce belirlenmelidir.
Masa ve salon akışı
Masa servisinde amaç, siparişin doğru masa ve adisyonda izlenmesidir. Garson; ürün, adet, seçenek ve gerekli notu sipariş kaydına ekler. Ek siparişler aynı adisyonda toplanabilir ve hesap kapatılana kadar masa durumu takip edilir. Kullanılacak masa işlemleri ve yetkiler, demo sırasında restoranın gerçek servis senaryosuyla sınanmalıdır.
Masa takibi modülü ile garson el terminali sayfaları bu ihtiyaca yönelik yayımlanmış ürün alanlarını açıklar. Hangi cihazların kullanılacağı, aynı anda kaç garsonun işlem yapacağı ve indirim, ikram veya düzeltme gibi yetkilerin kimde olacağı kurulum öncesinde netleşmelidir.
Mutfak hazırlığı ve istasyon düzeni
Salonda alınan siparişin hazırlık ekibine ürün ve not bilgisiyle ulaşması gerekir. Restoranın yapısına göre mutfak ekranı veya yazıcı akışı kullanılabilir. Izgara, soğuk, içecek veya tatlı gibi istasyonlar varsa ürünlerin doğru hazırlık noktasına yönlenmesi test edilmelidir. Dijital kayıt karışıklık riskini azaltabilir; fakat doğru menü tanımı, çalışan kontrolü ve düzgün cihaz yapılandırması yine gereklidir.
Demo sırasında yalnız standart bir ürün değil, seçeneği ve özel notu bulunan gerçek bir sipariş kullanın. Ek ürün girme, yanlış ürün düzeltme ve iptal yetkilerinin mutfak görünümüne nasıl yansıdığını da kontrol edin. Bu test, salon ile mutfak arasındaki günlük iletişimin yazılım ekranında gerçekten karşılanıp karşılanmadığını gösterir.
Kasa ve yazarkasa POS değerlendirmesi
Hesap kapatma adımı restoranın ödeme ve mali süreçleriyle birlikte değerlendirilmelidir. Online Adisyon sitesinde Beko, Ingenico, Inpos ve Pavo için ayrı yazarkasa POS entegrasyon sayfaları bulunur. Ancak bir markanın listelenmesi, her cihaz modelinin veya sürümün doğrudan uyumlu olduğu anlamına gelmez. İşletmenin kullandığı model, bağlantı koşulları ve desteklenen işlem kapsamı teklif öncesinde doğrulanmalıdır.
Yazarkasa POS entegrasyonu merkezinden mevcut sayfalara ulaşabilirsiniz. Demoda restoranın kullandığı ödeme ve hesap kapatma senaryosunu sorun; iptal veya düzeltme gibi istisna durumlarının yetki ve rapor etkisini ayrıca inceleyin.
Stok, üretim ve raporlama
Stok takibi yalnız satış adetlerini görmekten ibaret değildir. Ürün, malzeme ve varsa reçete kayıtlarının düzenli tutulması gerekir. Restoranın satın alma, üretim ve fire süreçleri hangi ayrıntıda izlenecekse sistem kurulumu buna göre planlanmalıdır. Stok takibi ve üretim modülü sayfaları mevcut ürün seçenekleri arasındadır.
Yönetici açısından satış, ürün, şube, kullanıcı veya dönem bazlı raporlar önemli olabilir. Gerekli raporları isimleriyle değil cevaplaması gereken sorularla tanımlayın: hangi ürünler hangi dönemde satıldı, hangi kullanıcı işlemi yaptı, hangi şubenin sonucu incelenecek? Esnek raporlama seçeneğini kendi örnek verinizle değerlendirin.
Paket servis ve online sipariş kanalları
Restoran masa servisinin yanında paket servis yapıyorsa siparişin kaynağı, hazırlık süresi, adres bilgisi, kurye ataması ve teslimat durumu ayrı bir akış oluşturur. Online Adisyon; Yemeksepeti, Trendyol Go Yemek, GetirYemek, Migros Yemek ve Fuudy için yayımlanmış platform sayfalarına sahiptir. Üçüncü taraf hesap onayı ve entegrasyon kapsamı kurulum öncesinde teyit edilmelidir.
Kendi kuryesini kullanan restoranlar paket servis ve kurye ve araç takibi modüllerini değerlendirebilir. Kurye atama ve durum takibi operasyonu görünür kılar; teslimat süresini veya sonucunu garanti etmez.
Restoran için paket ve kurulum seçimi
Lite, Standart ve Profesyonel paketlerin güncel başlangıç tutarları merkezi lisans kataloğundan gösterilir. Kullanıcı sayısı, dönem, modül ve entegrasyonlar toplamı değiştirir. Nihai kapsam ve fiyat sipariş özeti veya yazılı teklifte kesinleşir. Genel uzaktan kurulum ve test hedefi 1–3 iş günüdür; cihaz erişimi, üçüncü taraf onayları ve özel kapsam süreyi etkileyebilir.
Karar vermeden önce seçim rehberindeki gerçek vardiya kontrol listesini kullanın. Eski sistemden geçecekseniz veri aktarımını otomatik varsaymadan geçiş planını hazırlayın.
Restoran akışınızı demo üzerinde çalıştırın
Masa sayısı, vardiyadaki kullanıcılar, mutfak istasyonları, yazarkasa modeli ve online sipariş kanallarınızı belirterek gerçek bir servis senaryosu hazırlayın.